Chía semillas – fuerza y resistencia

Los guerreros mayas y aztecas siempre llevaban semillas de chía encima. Debido a su alto valor energético y nutritivo los hombres aguantaban mejor las largas caminatas. Estas  super semillas necesitan el cálido clima de America Central y del Sur para crecer.

Por sus propiedades sobresalientes no es de extrañar que hayan conquistado las tiendas de alimentación natural rápidamente en todo el mundo:

Contienen muchas vitaminas, proteínas, fibra soluble, antioxidantes, minerales y aminoácidos en alta concentración. Los ácidos grasos Omega 3 y Omega 6 abundan en una proporción excelente. Otros tipos de verdura o fruta se quedan bastante atrás en comparación con estas semillas „maravillosas“.

Las semillas de chía bajan la presión sanguínea y protegen el corazón. (Las personas con la tensión baja deberían consultar su médico antes de tomarlas.) Ayudan a reducir peso, ya que con su capacidad de absorción de líquido provocan una sensación de saciedad. De forma muy suave, ayudan en la limpieza de los intestinos. Detalle interesante para diabéticos: las semillas de chía ayudan a estabilizar el nivel de azúcar en la sangre.

„Chía fresca“ es una bebida tradicional en América Central y Sur de México: poner una cucharadita de semillas durante 20 – 30 minutos en remojo (una taza de agua). Remover de vez en cuando para evitar grumos. Sazonar la masa gelatinosa y suave con un poco de miel y limón (o lima) y beber. Es totalmente natural, refrescante, simple y está llena de energía.

Añadir las semillas de chía molidas a un zumo de fruta o un smoothie es muy favorable.