Adzuki coco paté

riquísimo para untar el pan o crackers. Tiene un gusto ligeramente a nuez, dulce, fresco y llena.

Ingredientes:

400 gr. habas Adzuki (de lata o mucho mejor cocinarlas uno mismo. Cuidado, las habas Adzuki necesitan con una olla normal casi 2 horas de cocción, salen más suaves si añades una alga kombu, y no añadas NADA de sal.)

1 cucharada de aceite de coco virgen

1/2 cucharada de pasta umeboshi (usa limon freso rallado como alternativa)

1 cucharada de salsa de soja shoyu

1 cucharada de tahini o crema de almendras

Mezclar todos los ingredientes bien con un minibeamer y listo. Para refinar: añadir cilantro fresco cortado. El adzuki coco paté se mantiene en la nevera unos 4 días.

Propiedades habas adzuki

Propiedades umeboshi

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