Sésamo negro  fuente de proteínas

El sésamo negro es la forma „madre“ de las diferentes clases de sésamo que existen. La planta de sésamo puede -según el tipo- crear semillas blancas, marrón claro o negras. La medicina china conoce el sésamo negro desde hace mucho tiempo como alimento curativo. Sabe ligeramente a nuez y es muy decorativo en los platos.

El sésamo negro es una excelente fuente de proteínas. Especialmente indicado para deportistas, mujeres embarazadas, madres que dan el pecho, veganos y personas que no toleran o no quieren comer lácteos. Como el sésamo negro dispone de todos las aminoácidos esenciales (imprescindibles para vivir) con cuya ayuda nuestro cuerpo construye las células, es un ingrediente que refuerza todos los tejidos, además de los huesos, dientes, uñas, cabello y la piel. La capacidad de concentración aumenta con su consumo, así como la vitalidad.

El sésamo negro se debe moler y poner encima del muesli de la mañana, el postre, la sopa o la verdura. Para mantener sus valiosos nutrientes vivos no se debe cocer ni hervir. Se necesita un molinillo especial para triturarlo, un molino de cerámica, para que no se enganchen las semillas. Un molinillo para moler pimienta no sirve en este caso.

Se debería tomar una cucharadita de sésamo negro por persona.

¡Simplemente ponerlo en la mesa como el molinillo de pimienta!