Quinoa salud Ayurveda
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Es una de las plantas culturales m\u00e1s antiguas del mundo y tiene su origen en la cordillera de los Andes, en Sudam\u00e9rica. All\u00ed crece a una altura de m\u00e1s de 4.000 metros. Sus semillas amarillas se utilizan desde hace miles de a\u00f1os como base de alimentaci\u00f3n. Este \u201efalso\u201c cereal no contiene gluten.<\/p>\n\n\n\n
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La Quinoa tiene un gran valor nutritivo. Aparte de su alto contenido en prote\u00ednas y minerales, ofrece muchos amino\u00e1cidos que son de inter\u00e9s vital. El organismo los necesita para la constituci\u00f3n de hormonas y enzimas. En los meses de invierno las semillas de la quinoa potencian la descarga de serotonina, la cual es conocida como la hormona de la felicidad. La serotonina influye en la temperatura corporal, el apetito y el sue\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n
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Servida junto con verdura, como ensalda con ingredientes crujientes y hierbas frescas o como refuerzo de sopas: la quinoa se puede aplicar de muchas maneras.<\/p>\n\n\n\n
Una vez cocida tiene una consistencia muy blanda y se prepara y digiere f\u00e1cilmente.<\/p>\n\n\n\n
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Preparaci\u00f3n<\/b><\/p>\n\n\n\n
1 vaso de quinoa<\/p>\n\n\n\n
2 vasos de agua<\/p>\n\n\n\n
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