Amaranto. Esta planta con aspecto de cereal es de origen sudamericano, igual que la Quinoa. Figura como una de las plantas m\u00e1s antiguas de la humanidad. Sus semillas amarillas son min\u00fasculas como la punta de un alfiler y muy potentes: act\u00faan contra radicales libres, contienen \u00e1cidos grasos no saturados, sirven como protectores vasculares y elevan el nivel de serotonina. Garantizan un funcionamento corporal y mental \u00f3ptimo. Adem\u00e1s suben la capacidad de concentraci\u00f3n, mantienen el equilibrio de la psique y despierta los \u00e1nimos.<\/p>\n\n\n\n
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El Amaranto existe inflado como complemento de muesli; es apto para hacer pan, se mezcla con quinoa como crema de cereales para el desayuno, sirve como guarnici\u00f3n con verduras salteadas o como relleno de tomates o calabazas. Molido finamente y mezclado con agua se convierte en una bebida matutina muy eficaz. Sus ingredientes llegan r\u00e1pidamente al torrente sangu\u00edneo y proveen el organismo con serotonina.<\/p>\n\n\n\n
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Preparaci\u00f3n<\/b><\/p>\n\n\n\n
1 vaso de amaranto<\/p>\n\n\n\n
3 vasos de agua<\/p>\n\n\n\n
Tiempo de cocci\u00f3n: llevar a ebullici\u00f3n y cocer a fuego lento 20 minutos<\/p>\n\n\n\n
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