Sin duda la alimentaci\u00f3n ha jugado un papel importante en mi vida, yo dir\u00eda que ha evolucionado a la par que mi conciencia. Tuve una adolescencia muy dif\u00edcil precisamente porque no sab\u00eda c\u00f3mo alimentarme. Crec\u00ed en medio de una lucha entre las normas familiares cuyo lema era comer m\u00e1s para estar m\u00e1s sano, y las ya emergentes tendencias anor\u00e9xicas de la moda. Y yo ingenuamente quer\u00eda complacer a ambas partes. Sufr\u00ed anorexia, bulimia y anemia, y sin estar realmente gorda, prob\u00e9 todas las dietas que pude. Por suerte, en mi sue\u00f1o por tener una figura esbelta, empec\u00e9 a practicar religiosamente ejercicio, as\u00ed como hacerme adicta al agua natural, y a leer \u00e1vidamente todo tipo de temas sobre nutrici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Ahora con cinco d\u00e9cadas de vida, veo que lo que me hizo dejar atr\u00e1s ese patr\u00f3n de conducta, fue el ir encontrando mi verdadero sentido de vida, conocer mis valores y darle vida a mis proyectos. Uno de los pilares de mi vida es el respeto, y este tiene que ver mucho con mi cuerpo. He aprendido a decir no a aquello que es bueno para los dem\u00e1s pero no para m\u00ed, como lo es el hecho de ser vegetariana; desde hace un par de a\u00f1os soy capaz de escuchar la voz de mi cuerpo para no comer m\u00e1s de lo que necesito, no importa si es s\u00f3lo una ensalada o un poco m\u00e1s de fruta. Desconf\u00edo mucho de la industria alimenticia, aunque sea realmente \u00e9tica y sustentable, pues para manejar los altos vol\u00famenes de producci\u00f3n, venta y distribuci\u00f3n en el mercado, tendr\u00e1n que hacer uso de conservantes y otras sustancias qu\u00edmicas, cuyas repercusiones tienen altos efectos negativos en la salud. Tambi\u00e9n estoy muy atenta a mis reacciones an\u00edmicas, para no caer en la trampa de calmar mi ansiedad o tristeza con sobredosis de chocolate o pasteles. Por \u00faltimo cada vez que me entrego a lo que me gusta, mi trabajo, el deporte, la naturaleza, la lectura o la m\u00fasica, veo que no necesito la comida para llenar ning\u00fan vac\u00edo ni para obtener la aceptaci\u00f3n de los dem\u00e1s. Curiosamente, ahora peso 8 kilos menos que cuando ten\u00eda 30 a\u00f1os y disfruto mucho m\u00e1s cada bocado que llega a mi boca.<\/p>\n\n\n\n
Guadalupe C\u00f3te, Mexico, 2015<\/p>\n","protected":false},"featured_media":3412,"parent":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"skill":[348],"class_list":["post-3411","project","type-project","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","skill-invitados"],"acf":[],"yoast_head":"\n