{"id":4309,"date":"2016-08-30T07:46:52","date_gmt":"2016-08-30T05:46:52","guid":{"rendered":"http:\/\/whatfoodcan.com\/es\/?post_type=project&#038;p=4309"},"modified":"2025-05-09T15:37:04","modified_gmt":"2025-05-09T13:37:04","slug":"seis-sabores","status":"publish","type":"project","link":"https:\/\/whatfoodcan.com\/es\/project\/seis-sabores\/","title":{"rendered":"Seis sabores"},"content":{"rendered":"\n<p>En el Ayurveda se distinguen seis sabores:&nbsp; <strong>dulce, agrio, salado, picante, amargo y astringente.<\/strong> Lo que se saborea en la lengua tiene inmediatamente un efecto en el cuerpo!<\/p>\n\n\n\n<p>Los seis sabores deben encontrarse en cada comida, porque si es as\u00ed, se levanta uno satisfecho y relajado de la mesa, aunque no haya comido demasiado. Por lo contrario, si falta uno de los sabores surge en la persona una apetencia por este sabor ausente, y se desequilibra. La presencia de los seis sabores significa equilibrio de las Doshas.<\/p>\n\n\n\n<p>Los seis sabores son combinaciones de los 5 elementos naturales (agua, tierra, fuego, aire y espacio). Seguidamente se da una breve descripci\u00f3n donde los encontramos en nuestra dieta diaria, y que efecto producen en nuestro cuerpo y en las Doshas.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Importante:<\/strong> el Ayurveda diferencia entre tres distintos efectos de los sabores &#8211; Rasa, Virya y Vipaka.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Rasa&nbsp;<\/strong> es el efecto directo del sabor, cuando se experimenta en la lengua \u00f3 en la boca, es decir, antes de la digesti\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Virya<\/strong> se refiere a la energ\u00eda (el potencial de acci\u00f3n en el cuerpo) que produce un alimento determinado durante el metabolismo. Virya regula los prcesos anabolicos y catabolicos. Se diferencian 2 Virya &#8211; enfriante y calentador. La energ\u00eda enfriante tiene un efecto anabolico y conserva energ\u00eda. Un virya enfriante produce estabilidad y sustancia. Una energ\u00eda calentadora tiene un efecto catabolico en el metabolismo y libera energ\u00eda. Activa el agni y promueve el catabolismo de tejido corporal. Una zanahor\u00eda tiene un sabor dulce (rasa y vipaka) pero tiene un virya calentador, y aumenta agni y pitta.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Vipaka:&nbsp;<\/strong> describe el sabor despu\u00e9s de la digesti\u00f3n, cuando se han integrado las sustancias nutritivas en los \u00f3rganos y tejidos (Dhatus). Es la \u00faltima reacci\u00f3n de los alimentos en el cuerpo, el resultado de la digesti\u00f3n. Vipaka determina sobre la composici\u00f3n de las doshas, la cantidad de los residuos (sudor, urina, heces), ana- y catabolismo de nuestros tejidos reprodictivos y nuestro sistems imunitario (ojas). Se distingue entre tres Vipakas:<\/p>\n\n\n\n<p>dulce&nbsp; &#8211;&nbsp; aumentando Kapha<br \/>\nagrio&nbsp;&nbsp; &#8211;&nbsp; aumentando Pitta<br \/>\npicante &#8211; aumentando Vata<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Los seis sabores<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Dulce<\/strong> consiste en una combinaci\u00f3n de agua &amp; tierra y se encuentra en todos los cereales, nueces, miel*, az\u00facar, arroz, leche, hinojo, regaliz ect. ! El sabor dulce es el m\u00e1s importante de todos! * la miel reduce Kapha, lo que quiere decir, que la calidad astringente de la miel prevalece.<br \/>\n<strong>Efecto<\/strong>:&nbsp; el dulce es lo m\u00e1s parecido a nuestro tejido corporal: construye, fortalece y estabiliza los tejidos. El dulce tiene efecto tranquilizante, nutriente, refrigerante y humecdante. Si se consume demasiado dulce nos lleva a la obesidad, al letargo, estre\u00f1imiento y otras enfermedades condicionadas por Kapha.<\/p>\n\n\n\n<p>Doshas:&nbsp; refrigera fuerte Pitta,&nbsp; calma&nbsp; Vata,&nbsp; aumenta&nbsp; fuerte Kapha<br \/>\nRasa:&nbsp;&nbsp;&nbsp; dulce<br \/>\nVirya:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; frio<br \/>\nVipaka:&nbsp; dulce<\/p>\n\n\n\n<p>Agni: reduciendo<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Agrio <\/strong>es una combinaci\u00f3n de tierra &amp; fuego y es encuentra en: lim\u00f3n, queso curado, yogur, vinagre, escaramujo ect. El agrio puede ser aumentado por medio de fermentaci\u00f3n (Aristhas).<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Efecto:<\/strong>&nbsp; El sabor agrio estimula el apetito, la salivaci\u00f3n, y la digesti\u00f3n, reconstruye tejidos y agudiza los sentidos. Lo agrio favorece el movimiento de la comida en los intestinos hac\u00eda abajo (Vata regula el movimiento intestinal). Si se excede en el consumo de agrio aumentar\u00e1 la sed, refuerza Pitta y conducen a que los m\u00fasculos se relajen.<br \/>\nDOSHAS:&nbsp; calma&nbsp; Vata,&nbsp; aumenta&nbsp; Pitta y Kapha<br \/>\nRasa:&nbsp; agrio<br \/>\nVirya:&nbsp;&nbsp; caliente<br \/>\nVipaka: agrio<\/p>\n\n\n\n<p>Agni: aumentando<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Salado<\/strong>&nbsp; es una combinaci\u00f3n de fuego &amp; agua y se encuentra en:&nbsp; sal, algas<br \/>\n<strong>Efecto:<\/strong>&nbsp; estimula el apetito y la digesti\u00f3n, fija el agua, da m\u00e1s movilidad al cuerpo. Sal aumenta el sabor de la comida. Cuando nuestras comidas son demasiados salados aumenta Pitta, provocan sed, el cutis y el cabello sufre y se seca, y adem\u00e1s aumenta la tensi\u00f3n arterial.<br \/>\nDOSHAS:&nbsp; aumenta Pitta y Kapha,&nbsp; calma fuerte Vata<br \/>\nRasa:&nbsp;&nbsp; salado<br \/>\nVirya:&nbsp;&nbsp;&nbsp; caliente<br \/>\nVipaka:&nbsp; dulce<\/p>\n\n\n\n<p>Agni: aumentando<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Picante<\/strong>&nbsp; es una combinaci\u00f3n de fuego &amp; aire y se encuentra en: Chili, Cayenne, pimienta, jengibre, pimienta negra, comino cardamomo, r\u00e1bano picante y otros especies picantes.<br \/>\n<strong>Efecto:<\/strong> estimula el metabolismo y la circulaci\u00f3n sangu\u00ednea, purifica y agudiza la percepci\u00f3n, act\u00faa de forma antibi\u00f3tica, apoya la reducci\u00f3n de grasas sobrantes, disuelve el estre\u00f1imiento, es sudor\u00edfico y quema toxinas.<br \/>\nDemasiadas comidas picantes pueden provocar en el cuerpo escorzor, mareos y eritema.<br \/>\nDoshas:&nbsp; aumenta fuerte Pitta,&nbsp; aumenta Vata,&nbsp; reduce Kapha<br \/>\nRasa:&nbsp;&nbsp;&nbsp; picante<br \/>\nVirya:&nbsp;&nbsp;&nbsp; caliente<br \/>\nVipaka: picante<\/p>\n\n\n\n<p>Agni: estimulante<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Amargo<\/strong> consiste en aire &amp; \u00e9ter y se encuentra en: clorofila, l\u00fapula, diente de le\u00f3n, curcuma, ensaladas, endivias, alcachofas etc.<br \/>\n<strong>Efecto:<\/strong> reducci\u00f3n de fiebre, desintoxicaci\u00f3n, abre el apetito, depurativo, antiinflamatorio, diur\u00e9tico y favorece la digesti\u00f3n. Demasiadas comidas amargas promueven enfermedades Vata.<br \/>\nDoshas:&nbsp; refrigera&nbsp; fuerte Pitta, reduce Kapha, aumenta fuerte Vata<br \/>\nRasa:&nbsp; amargo<\/p>\n\n\n\n<p>Virya: frio<\/p>\n\n\n\n<p>Vipaka: picante<\/p>\n\n\n\n<p>Agni: estimulante<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Astringente<\/strong> consiste en una combinaci\u00f3n de aire &amp; tierra y se encuentra en: granadas, salvia, jud\u00edas, lentejas, ruibarbo, Aloe Vera etc.<br \/>\n<strong>Efecto:<\/strong>&nbsp; hemost\u00e1tico, desecante, beneficia la curaci\u00f3n de heridas, frena diarreas, fortalece m\u00fasculos y tejidos.<br \/>\nDemasiadas comidas astringentes aumentan Vata y secan la piel y la boca.<br \/>\nDoshas:&nbsp; disminuye Pitta y Kapha;&nbsp; aumenta Vata.<br \/>\nRasa:&nbsp; astringente<\/p>\n\n\n\n<p>Virya: frio<\/p>\n\n\n\n<p>Vipaka: astringente<\/p>\n\n\n\n<p>Agni: reducido<\/p>\n\n\n\n<p>Tambi\u00e9n existen casos especiales: por ejemplo, la pimienta Pippali sabe primero picante, pero despu\u00e9s de la digesti\u00f3n tiende al sabor dulce, con lo cual, los pitta s\u00ed pueden comer esta pimienta. Por lo contrario la pimienta negra tambi\u00e9n despu\u00e9s de la digesti\u00f3n se mantiene picante.<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":4310,"parent":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"skill":[390],"class_list":["post-4309","project","type-project","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","skill-ayurveda-es"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Seis sabores | What food can<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/whatfoodcan.com\/es\/project\/seis-sabores\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Seis sabores | What food can\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"En el Ayurveda se distinguen seis sabores:&nbsp; dulce, agrio, salado, picante, amargo y astringente. Lo que se saborea en la lengua tiene inmediatamente un efecto en el cuerpo! Los seis sabores deben encontrarse en cada comida, porque si es as\u00ed, se levanta uno satisfecho y relajado de la mesa, aunque no haya comido demasiado. Por [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/whatfoodcan.com\/es\/project\/seis-sabores\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"What Food Can\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-05-09T13:37:04+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/whatfoodcan.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/whatfoodcan_seis_sabores.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"591\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"449\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"5 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/whatfoodcan.com\\\/es\\\/project\\\/seis-sabores\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/whatfoodcan.com\\\/es\\\/project\\\/seis-sabores\\\/\",\"name\":\"Seis sabores | What food can\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/whatfoodcan.com\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/whatfoodcan.com\\\/es\\\/project\\\/seis-sabores\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/whatfoodcan.com\\\/es\\\/project\\\/seis-sabores\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/whatfoodcan.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/08\\\/whatfoodcan_seis_sabores.jpg\",\"datePublished\":\"2016-08-30T05:46:52+00:00\",\"dateModified\":\"2025-05-09T13:37:04+00:00\",\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/whatfoodcan.com\\\/es\\\/project\\\/seis-sabores\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/whatfoodcan.com\\\/es\\\/project\\\/seis-sabores\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/whatfoodcan.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/08\\\/whatfoodcan_seis_sabores.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/whatfoodcan.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/08\\\/whatfoodcan_seis_sabores.jpg\",\"width\":591,\"height\":449},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/whatfoodcan.com\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/whatfoodcan.com\\\/\",\"name\":\"What Food Can\",\"description\":\"What Food Can do for You\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/whatfoodcan.com\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/whatfoodcan.com\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/whatfoodcan.com\\\/#organization\",\"name\":\"What Food Can\",\"url\":\"https:\\\/\\\/whatfoodcan.com\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/whatfoodcan.com\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/whatfoodcan.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2013\\\/09\\\/whatfoodcan-logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/whatfoodcan.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2013\\\/09\\\/whatfoodcan-logo.png\",\"width\":200,\"height\":200,\"caption\":\"What Food Can\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/whatfoodcan.com\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Seis sabores | What food can","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/whatfoodcan.com\/es\/project\/seis-sabores\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Seis sabores | What food can","og_description":"En el Ayurveda se distinguen seis sabores:&nbsp; dulce, agrio, salado, picante, amargo y astringente. Lo que se saborea en la lengua tiene inmediatamente un efecto en el cuerpo! Los seis sabores deben encontrarse en cada comida, porque si es as\u00ed, se levanta uno satisfecho y relajado de la mesa, aunque no haya comido demasiado. Por [&hellip;]","og_url":"https:\/\/whatfoodcan.com\/es\/project\/seis-sabores\/","og_site_name":"What Food Can","article_modified_time":"2025-05-09T13:37:04+00:00","og_image":[{"width":591,"height":449,"url":"https:\/\/whatfoodcan.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/whatfoodcan_seis_sabores.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_misc":{"Tiempo de lectura":"5 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/whatfoodcan.com\/es\/project\/seis-sabores\/","url":"https:\/\/whatfoodcan.com\/es\/project\/seis-sabores\/","name":"Seis sabores | What food can","isPartOf":{"@id":"https:\/\/whatfoodcan.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/whatfoodcan.com\/es\/project\/seis-sabores\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/whatfoodcan.com\/es\/project\/seis-sabores\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/whatfoodcan.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/whatfoodcan_seis_sabores.jpg","datePublished":"2016-08-30T05:46:52+00:00","dateModified":"2025-05-09T13:37:04+00:00","inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/whatfoodcan.com\/es\/project\/seis-sabores\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/whatfoodcan.com\/es\/project\/seis-sabores\/#primaryimage","url":"https:\/\/whatfoodcan.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/whatfoodcan_seis_sabores.jpg","contentUrl":"https:\/\/whatfoodcan.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/whatfoodcan_seis_sabores.jpg","width":591,"height":449},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/whatfoodcan.com\/#website","url":"https:\/\/whatfoodcan.com\/","name":"What Food Can","description":"What Food Can do for You","publisher":{"@id":"https:\/\/whatfoodcan.com\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/whatfoodcan.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/whatfoodcan.com\/#organization","name":"What Food Can","url":"https:\/\/whatfoodcan.com\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/whatfoodcan.com\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/whatfoodcan.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/whatfoodcan-logo.png","contentUrl":"https:\/\/whatfoodcan.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/whatfoodcan-logo.png","width":200,"height":200,"caption":"What Food Can"},"image":{"@id":"https:\/\/whatfoodcan.com\/#\/schema\/logo\/image\/"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/whatfoodcan.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/project\/4309","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/whatfoodcan.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/project"}],"about":[{"href":"https:\/\/whatfoodcan.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/project"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/whatfoodcan.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4310"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/whatfoodcan.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4309"}],"wp:term":[{"taxonomy":"skill","embeddable":true,"href":"https:\/\/whatfoodcan.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/skill?post=4309"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}