8 hojas anchas !! de un col chino<\/p>\n\n\n\n
500 gr. de calabaza hokkaido<\/p>\n\n\n\n
2 tasas de arroz cocido, blanco o integral<\/p>\n\n\n\n
1 lata peque\u00f1a de habas rojas<\/p>\n\n\n\n
5 cm de gengibre<\/p>\n\n\n\n
1\/2 ramo de cebollino<\/p>\n\n\n\n
2 cucharadas de s\u00e9samo tostado<\/p>\n\n\n\n
zumo de una lima<\/p>\n\n\n\n
4 cucharadas de nueces (walnut, nogal)<\/p>\n\n\n\n
1\/2 – 1 cucharadita de sambal olek<\/p>\n\n\n\n
2 cucharadas de salsa de soja shoyu<\/p>\n\n\n\n
sal<\/p>\n\n\n\n
aceite de oliva<\/p>\n\n\n\n
hilo de cocina<\/p>\n\n\n\n
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Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n Lavar las hojas de col chino, secarlas y extenderlas en una fuente ancha. Salar las hojas ligeramente y dejar reposar m\u00ednimo unos 20 minutos. Asi ser\u00e1 m\u00e1s facil de envolver (hacer rollitos) luego. Rallar la calabaza. Dejar escurrir las habas y aplastarlas con un tenedor. Ahora mezclar las habas con el arroz y la calabaza rallada. Rallar el gengibre finamente, picar los cebollinos y a\u00f1adirlos junto con las nueces cortados, el s\u00e9samo, sambal olek y el zumo de lima a la mezcla de arroz\/habas\/calabaza. Remover todo bien y rectificar con sal. Ahora repartir el relleno encima de las hojas de col, uno por uno. Ponerlo en medio, echar los laterales de la hoja de col para dentro y enrollar. Fijarlo con el hilo de cocina y seguir haciendo lo mismo con todas las hojas. Poner unas gotas de aceite de oliva encima de cada rollito, meterlos en la olla de vapor y dejarlos cocer suavemente con la tapa cerrada unos 15 minutos.<\/p>\n\n\n\n
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