Marzipan Kartoffeln Ayurveda – bestehen aus Mandeln und Honig, zwei sehr geschätzten Nahrungsmitteln im Ayurveda! Mandeln gehören zu den sattvischen Nahrungsmitteln und Honig hat eine auskratzende Qualität. Da darf ein Kapha Typ auch mal zugreifen. Marzipan Kartoffeln sind Rasayana (regenerierend und erneuernde Wirkung auf alle Körpergewebe) wie es im Buche steht und die Köstlichkeiten sind in 5 Minuten gemacht. So geht’s:

Zutaten

Marzipanrohmasse

Puderzucker

Kakaopulver

 

Zubereitung

Marzipanrohmasse kaufen nach Bedarf. Diese besteht bestenfalls aus Mandeln und Honig.

Den Marzipanblock in kleine Quadrate schneiden und aus den Würfeln mit den Händen kleine Kugeln formen.

Puderzucker und Kakaopulver (ungesüsst) zu gleichen Teilen mischen und auf einem Teller verteilen. Die Marzipankugeln darin wenden, bis sie von einer gleichmässigen Schicht Kakaopuderzucker überzogen sind.

Alle Kugeln in ein Sieb geben und das Sieb durch seitliches Klopfen bewegen. Dadurch fällt der überschüssige Puderschokozucker ab und es bleibt nur eine hauchdünne Schicht auf den Marzipankugeln zurück. Bildschön.

Für die Weihnachtszeit und den ganzen Winter ideal: Marzipan Kartoffeln Ayurveda!

Rezept von Jutta Damer