Stevia liegt als Zuckeralternative im Trend. Mit Fritz – Kola wurde eine Kola Light Variante mit 50% weniger Zucker und Kalorien auf den Markt gebracht, dank dem Zusatz von Stevia. Stevia ist ein Süβungsmittel natürlichen Ursprungs, ohne Kalorien und um ein Vielfaches süβer als Zucker.

Die Steviapflanze, stammt ursprünglich aus dem südamerikanischen Raum. In Deutschland ist die Pflanze nicht zugelassen, der extrahierte Süβstoff dagegen ja (seit Nov 2011). In einigen Medien spricht man derzeit von einem Stevia Hype, der völlig unbegründet sei, andere hingegen vermuten einen Komplott der Zuckerindustrie, die die Legalisierung der Pflanze verhindern will. Da hilft nur eins: selbst anbauen, testen und sich ein eigenes Urteil bilden.

Der Katalane Josep Pàmies hat interessante Beobachtungen in seinem Blog zum Thema Stevia zusammengefasst.

(auf Spanisch)

WEB (ES): http://joseppamies.wordpress.com/category/stevia/