Honig gesund Ayurveda
Honig gesund Ayurveda
Schon in der Steinzeit wurde Honig als einzig existierendes Süβungsmittel genutzt. Der süβ-klebrige Bienensaft besteht aus mehr als 200 verschiedenen Inhaltsstoffen, wie natürlichem Frucht – und Traubenzucker, organischen Säuren, Mineralstoffen, Spurenelementen, Vitaminen, Aromen und Enzymen. Eben diese Inhaltsstoffe hat der weiβe Haushaltszucker nicht. Darum ist Honig eine natürliche und gesunde Alternative, die aber trotzdem maβvoll eingesetzt werden sollte. Die heilende Wirkung bei Husten, Erkältungskrankheiten und Wunden sind bekannt. Man sollte beim Kauf darauf achten, dass der Honig nicht pasteurisiert wurde. Er ist unbegrenzt haltbar.
Honig im Ayurveda und seine Wirkung auf die Doshas: Honig verringert alle 3 Doshas. Er hat einen süßen und zusammenziehenden Geschmack, ist leicht und kalt. Honig regt Agni an und reduziert Medas Dhatu, unser Fettgewebe. Für Kapha ist Honig somit ein geeignetes Süßmittel und darf hier ohne schlechtes Gewissen zwischendurch mal einen Löffel Honig schlecken! Honig dient im Ayurveda als Trägers für andere Substanzen und potenziert deren Eigenschaften (Yogavahi), denn er dringt bis in die feinsten Kanäle unseres Körpers ein. Zudem tut Honig der Stimme und dem Herz gut, und fördert eine gute Hautfärbung. Er wirkt aphrodisierend und wundheilend; hilreich bei Husten und Asthma.
Der beste Honig ist der, der von vielen Blumen / Blüten stammt und tatsächlich einen adstringenten Geschmack hat. Honig darf nicht erhitzt werden, da er sonst toxisch wirkt. Er sollte mindestens 6 Monate alt sein.