Rindersuppe fein nach Papas Art, wir in Westfalen nennen es gerne Rindersüppchen. Ein wirklich guter Koch ist der, der eine sehr feine Suppe kochen kann. Unser Vater konnte das wunderbar! Wie ein richtiger Sternekoch.
Rote Beete Ragout mit Spinatlinsen ist klasse. Schmeckt warm, nach Erde und etwas süss. Mit viel Sosse und viel Couleur auf der Platte. Die neue Art rote Beete im Winter zuzubereiten. Unbedingt probieren.
