Mit dem Verzehr von 400gr – 800gr Obst & Gemüse pro Tag bleiben uns viele Krankheiten erspart. Das sind fünf oder mehr Portionen verschiedener Gemüse oder Obstsorten. (Ein Apfel wiegt ca. 100gr). Gerieben, roh, gekocht, blanchiert, gebacken, gebraten, am Stück, gewürfelt, mit Schale, den Möglichkeiten der Zubereitung sind keine Grenzen gesetzt.

Den zahlreichen Inhaltsstoffen von Obst & Gemüse wie Vitamine, Ballaststoffe und Mineralstoffe, werden kanzeroprotektive Eigenschaften zugesprochen. Sie führen zu mehr Elan, mehr Lust auf Bewegung, Sport, sozialen Kontakte sowie generell zu mehr Lebensqualität. Es gibt kein offizielles Klassifizierungssystem, das besagt, dass Brokkoli gesünder sei als Zwiebeln oder eine vorbeugendere Wirkung auf die Gesundheit hätte.

Tipp: Die kleinen Vertreter sind leckerer als die Groβen! Eine kleine Zucchini  oder ein kleiner Apfel hat immer mehr Geschmack als die/der Gröβere.