(Video en alemán)

Protagonista: Heike Fändrich www.heikefaehndrich.de

Avocado Tartar con sésamo negro es un plato refrescante para días de verano. Facil de prepara y se sirve frio.

Receta para 4 personas:

50 g de cebada (grano grande)

1 aguacate

1 cuchara de zumo de limón

1 cucharadita de mostaza de Dijon

1 cebolla roja, pequena

perejil y cebollino

lechuga «rizada»

1 cucharada de vinagre

100 g de yogur natural (griego)

sal, aceite de oliva

1 cucharadita de sésamo negro