Hähnchenschenkel – Keulen oder Böllekes vom Blech. Wunderbar einfach, alle Zutaten zeitgleich in den Ofen geschoben und köstlich gegart – mit verschiedenen Konsistenzen und vermischten Aromen – geniessen! Dieses Rezept stammt aus einer online Publikation von Essen und Trinken; ich hab’s ausprobiert und für sehr gut befunden. Das Gericht ist sehr leicht verträglich und lädt zum Wiederholen ein.

Zutaten für 2 Personen

2 Möhren

1 rote Paprikaschote

200g kleine Kartoffeln

2 Zweige Rosmarin

2 Knoblauchzehen

2 Hähnchenkeulen á 200g

Salz, Pfeffer, etwas scharfes Paprikapulver

Zubereitung

Möhren schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Kartoffeln gründlich waschen und halbieren. Die Paprika schälen, vierteln, von Kernen befreien und in grobe Stücke schneiden. Die Nadeln der Rosmarinzweige fein hacken und die Hähnchenschenkel (á 200g) im Gelenk teilen, so dass es vier Stücke ergibt.

Alles in eine grosse Schüssel geben, den Knoblauch dazupressen, das Öl und die Gewürze hinzufügen und alles gut mit den Händen mischen. Auf ein Backblech geben und gleichmässig verteilen.

Den Ofen auf 220 ºC vorheizen (Umluft 200º) und 45 Minuten auf der mittleren Schiene goldbraun backen.

Guten Appetit mit Hähnchenschenkeln vom Blech!