Reismelasse ist ein natürliches Süβungsmittel, dass durch die Fermentation von Reis gewonnen wird. Sie hat weniger Kalorien als Zucker, enthält Ballaststoffe, Mineralien und keine weiteren Zusätze. Reismelasse eignet sich zum Süβen von Gebäck, Nachtisch oder als Brotaufstrich. Gerstenmelasse wird genauso hergestellt und verköstigt.