Pasta mit Thunfisch ist ein Rezept, das auf der „Tomaten Sauce Vorrat“ beruht. Beide stammen von Jamie Olivier aus dem Buch „Genial gesund“ und ich finde sie beide sehr wertvoll und extrem lecker. Die Thunfisch Sauce mit Kapern ist mit der fertigen Tomaten Sauce im Nu gemacht, praktisch in derselben Zeit, in der die Pasta gart. In 10 Minuten hast du ein Pasta Erlebnis der ersten Klasse auf deinem Teller! Einen besondern Clou finde ich die Prise Zimt…die macht das ganze erdig, warm und süßlich – während die Kapern und Zitronen deinen Gaumen kitzeln.

Zutaten für 2 Personen

150 g Muschelnudeln

2 TL Mini Kapern

die abgerieben Schale einer 1 Bio Zitrone

2 El körnigen Frischkäse

300 ml Tomaten Sauce Vorrat hier geht´s zum Rezept

1 Dose Thunfisch naturell (120 g)

1 Prise Zimt gemahlen

Olivenöl

 

Zubereitung

Die Nudeln in Salzwasser nach den Packungsangaben gar kochen. Zur gleichen Zeit in einer beschichteten Pfanne 1 TL Olivenöl, die abgeriebene Schale der Zitrone und die Kapern bei mittlerer Hitze anrösten. Dann die zitronigen Kapern herausnehmen und zur Seite stellen. In derselben Pfanne die Tomaten Sauce mit ein paar Spritzern Zitronensaft erhitzen. Den Thunfisch abtropfen lassen und mit einer Gabel zerpflücken und in die Sauce geben; mit der Prise Zimt würzen. Dann den Frischkäse unterrühren und die Sauce köcheln lassen, bis die Pasta fertig ist. Beim Abgiessen der Nudeln etwas Kochwasser auffangen. Die Pasta unter die Sauce heben und falls nötig mit ein bisschen Nudel-Kochwasser verdünnen. Die Thunfisch Pasta auf die Teller verteilen und die Kapern oben drauf streuen. Das schmeckt fantastisch. Einen grünen Salat dazu und fertig ist die Pasta mit Thunfisch – ein köstliches Nudelgericht, das durch seine zitronige und erdige Note ein wirklicher Gaumenschmaus ist.