Welche Bestandteile sollte ein gesundes ausgewogenes Essen haben?
Ohne Tabellen und Kopfzerbrechen gibt es eine einfache goldene Regel:
es sollten alle Farben auf dem Teller vorhanden sein. Grün, Gelb, Orange, Rot, Weiβ und Schwarz. Schwarz kann ein Akzent sein wie schwarzer Sesam, Oliven, Rot eine Tomate oder frischer Chili, Grün eine Zucchini oder Salat. Bunt soll es sein!
Fantasie ist hier gefragt! Kombinieren Sie Farben und unterschiedliche Texturen, gekocht, roh, knusprig, cremig und Familie, Freunde und Gäste werden strahlen; denn unterbewusst fühlen wir uns zu farbenfrohen Nahrungsquellen hingezogen.
