Hummus aus weissen Bohnen ist etwas „leichter“ als Hummus aus Kichererbsen. Schmeckt fein, frisch und etwas zitronig. Und mal was Anderes! Die Zubereitung ist mehr als simpel und fertig ist ein leckerer Dip, den du mit Crackern geniessen kannst, auf Brot, zu Gemüse, als Beilage zu Köfte oder einfach zum Naschen zwischendurch. Das Originalrezept stammt aus dem Buch „Original vegan“ von Josita Hartanto, eine wahre Fundgrube an tollen veganen Gerichten.

Zutaten

1 kleine Dose weisse Bohnen

3 – 4 El Olivenöl

1/2 T Salz

2 EL Tahin (Sesampaste)

1 EL Zitronensaft

1 Knoblauchzehe, klein

 

Zubereitung

Die Bohnen gut abtropfen lassen und zusammen mit allen anderen Zutaten in ein Gefäss geben. Mit dem Mixstab alles schön glatt rühren. Thats it. Listo. Hält sich ca. 4 Tage im Kühlschrank. Wenn’s denn so lange überlebt.